ガイアの夜明け
外食王第９弾 人材不足居酒屋新時代！

人材不足、働き方改革、などの影響で
外食業界では逆風が吹いている！

特に苦戦をしているのは、「居酒屋」。

客、働いている人、店側も店に関係しているすべての人を
幸せにしたい、新時代の居酒屋像を探っていく！

ガイアの夜明け 人材不足 働き方改革！

ガイアの夜明け
人材不足 働き方改革！

人材不足、働き方改革の影響で外食業界には
逆風が吹いている状況！

特に居酒屋は苦戦を強いられている。



チェーン店増加、店の中は飽和状態に。

さらに若者を中心としての飲み会離れなどが追い打ちをかけている。
そんな中でも新しい時代にふさわしい新しい居酒屋をつくっていきたいという
動きが加速してきている。

ガイアの夜明け 居酒屋チェーン店！

ガイアの夜明け
居酒屋チェーン店！

人気の居酒屋チェーン店！

仕掛け人が独立、いままでのチェーン店の逆を行こうと
常識破りの居酒屋次から次へと仕掛けていく。

客、働いている人、店を取り巻くすべての人たちを
幸せにしたい。

新時代の居酒屋像とは！

ガイアの夜明け 外食王第９弾！放送日と出演者

ガイアの夜明け
外食王第９弾

放送日
2020年2月25日（火）
22時00分~22時54分　テレビ東京１


出演者
案内人
松下奈緒

ナレーター
真島秀和

音楽
新井誠志

テーマ曲
●オープニング曲「鼓動～ガイアの夜明け」
●エンディング曲「夜明けのうた」

番組公式ホームページ
www.tv-tokyo.co.jp/gaia/

番組公式Twitter
@gaia_no_yoake

ガイアの夜明け 

ガイアの夜明けで紹介、協力をして頂いた
お店、仕掛け人！

新橋二丁目九番地らんたん

居酒屋

東京都港区新橋2-9-12 蟹江第二ビル 1F

予約お問い合わせは
03-6206-1516

営業時間
月～土　16:00~23:30（ラストオーダー22:30）
定休日
日曜、祝日

席数　29席

個室　あり
完全禁煙
無料Wi-Fi　あり



烏森百薬

居酒屋

東京都港区新橋2-15-5

予約お問い合わせ
050-3698-0100

営業時間
16:00~23:30
定休日
日曜、祝日

席数　45席
個室　あり
カウンター席　あり

喫煙
分煙
外席喫煙可



里山トランジット

居酒屋

千葉県佐倉市ユーカリが丘4-1 スカイプラザモール 2F

予約お問い合わせ
050-3561-2421

営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~23:00

定休日
毎週月曜日
月曜日が祝日の場合翌火曜日、お休み

席数　95席
モニター付き個室　あり

完全禁煙
店の前に喫煙所あり

提携駐車場　あり
無料Wi-Fi　あり
車イスでの入店可


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まとめ

最後までご覧頂きましてありがとうございます。

最近、家飲みが流行っているのか
仕事関係の飲み会も減ってますね。