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青梅市の手作りチーズ工房フロマージュデュテロワールはフランス仕込みのチーズ

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青梅市にある手作りチーズ工房

フロマージュ・デュ・テロワール
(フランス語で地域に根差したチーズ)

店名のとおり地域に根ざしたフランス仕込みのチーズが
味わえる店。



フロマージュ・デュ・テロワールの所在地

フロマージュ・デュ・テロワール

〒198-0051
東京都青梅市友田町2-677-102
TEL 0428-78-3458
FAX 0428-78-3458
販売日・水、金、日 13時00分~17時00分



アクセス
🚋青梅線、小作駅より徒歩で15分ぐらい

🚌バスの場合、小作駅西口から「河辺駅南口」か「青梅駅」行きのバスで
3つ目の「友田」停留所下車、約6分。大人180円




🚙青梅ICから約5.3Km15分ぐらい
 日の出ICから約4.9Km10分ぐらい




駐車スペース4台あり
店舗左側駐車スペースへどうぞ!




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フロマージュ・デュ・テロワールの商品

フロマージュ・デュ・テロワールの商品

フロマージュ・ドーメ

2017年東京都地域特産品認証食品を取得、東京都の特産品に。
味噌や酒粕の風味がある柔らかいチーズ。
税込み ¥1728
フロマージュドーメ

グロン・トーメ

ドーメよりもやや大きく少し硬めに熟成
山羊のクロタンというチーズに似ている。
やや酸味があってお豆腐のようなさっぱりした優しい味。

サラダやパスタにかけても美味しい!
税込み ¥2073
グロン・トーメ

プチ・トーメ

「小さい青梅」という意味
少し酸味の残ったさっぱりしたチーズ。

よく冷やした白ワインと一緒に!
税込み¥1036
プチ・トーメ

ドーム

まろやかな食べやすいチーズ

中はしっとりしているくちどけのよいのが特長。
12月~3月には特別にハートの形をしたクールという
チーズも販売している。
1個 100g税込み¥1382
ドーム

フロマージュ・イーヴル

別名「酸っ払いチーズ」

ワインで絞った葡萄や果物に付け込んで
風味を移したもの写真はブルーベリー。

果物の香りと少しのアルコールの香りがチーズと
よくマッチしていてワインによく合うチーズ。
1個 90~100g 税込み¥1382
フロマージュ・イーヴル
🧀酒粕漬けチーズ 
1個 150g ¥1382

🧀フロマージュ・ブランプレーン
1個 500g 税込み¥1382 1個 150g 税込み¥518

🧀フロマージュ・ブラン梅のデザート
1個 150g 税込み¥864

🧀アリゴ
1個 150g 税込み¥1382

🧀フルム・ドーメ
100gあたり 税込み¥864

🧀ル・グロ・ブション
1個 60g 税込み¥691

🧀ラ・ビケット
1個 80g 税込み¥1036

🧀ビュッシュ
1個 150g 税込み¥2332

🧀シェーブル・ノワール
1個 180g 税込み¥1728

🧀シェーブル・プロヴォンサル
1個 80g 税込み¥1382

🧀チーズのオリーブ漬け
1個 税込み¥2678

🧀青梅ブロン
1個 150g 税込み¥1728

🧀モッツアレラ
100gあたり税込み¥540

🧀リコッタ
1個 50g 税込み ¥324

🧀アロマチゼ
1個 80g 税込み¥950

🧀クラッシュチーズ
1個 80g 税込み¥540

🧀商品はホームページのオンラインショップで購入できます。
https://www.fromagesduterroir.jp/
販売日・水、金、日 13時00分~17時00分

お電話での問い合わせはなるべく販売時間内でお願いします。
(作業中は電話に出れないときが多いため宜しくお願いします)


楽天市場内でも商品が購入できます。


 

 


 




人生の楽園 フランス発 和のチーズ~東京・青梅市

人生の楽園にフロマージュ・デュ・テロワールを

開いた鶴見和子さん(62歳)が紹介されます!

放送日は2020年8月15日(土)
18時00分~18時30分 テレビ朝日

楽しみにして下さい。


東京都文京区出身の和子さん子供のころに父からもらったチーズの味が忘れられずに
46歳で渡仏してチーズ作りを学んだ。

2014年10月
当時両親が暮らしていた青梅市で念願だった
チーズ工房「フロマージュ・デュ・テロワール」をオープンする。

表面を洗いながら熟成させるウォッシュタイプと呼ばれる
中はねっとり柔らか。

本場のヨーロッパではワインなどを混ぜた塩水で洗うが
和子さんは地元青梅市の日本酒。

風味豊かな青梅ならではのチーズが出来上がる。

鶴見和子さんの日常と地域の方々との交流を紹介しています。



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まとめ

最後までご覧頂きましてありがとうございます。

40歳を過ぎて5年間の海外での修行。

購入してチーズを食べてみたいと思います。

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