青梅市にある手作りチーズ工房
フロマージュ・デュ・テロワール
（フランス語で地域に根差したチーズ）
店名のとおり地域に根ざしたフランス仕込みのチーズが
味わえる店。
フロマージュ・デュ・テロワールの所在地
フロマージュ・デュ・テロワール
〒198-0051
東京都青梅市友田町2-677-102
TEL 0428-78-3458
FAX 0428-78-3458
販売日・水、金、日 13時00分～17時00分
アクセス
🚋青梅線、小作駅より徒歩で15分ぐらい
🚌バスの場合、小作駅西口から「河辺駅南口」か「青梅駅」行きのバスで
3つ目の「友田」停留所下車、約6分。大人180円
🚙青梅ICから約5.3Km15分ぐらい
日の出ICから約4.9Km10分ぐらい
駐車スペース4台あり
店舗左側駐車スペースへどうぞ！
フロマージュ・デュ・テロワールの商品
フロマージュ・デュ・テロワールの商品
フロマージュ・ドーメ
2017年東京都地域特産品認証食品を取得、東京都の特産品に。
味噌や酒粕の風味がある柔らかいチーズ。
税込み ￥1728
グロン・トーメ
ドーメよりもやや大きく少し硬めに熟成
山羊のクロタンというチーズに似ている。
やや酸味があってお豆腐のようなさっぱりした優しい味。
サラダやパスタにかけても美味しい！
税込み ￥2073
プチ・トーメ
「小さい青梅」という意味
少し酸味の残ったさっぱりしたチーズ。
よく冷やした白ワインと一緒に！
税込み￥1036
ドーム
まろやかな食べやすいチーズ
中はしっとりしているくちどけのよいのが特長。
12月～3月には特別にハートの形をしたクールという
チーズも販売している。
1個 100ｇ税込み￥1382
フロマージュ・イーヴル
別名「酸っ払いチーズ」
ワインで絞った葡萄や果物に付け込んで
風味を移したもの写真はブルーベリー。
果物の香りと少しのアルコールの香りがチーズと
よくマッチしていてワインによく合うチーズ。
1個 90~100g 税込み￥1382
🧀酒粕漬けチーズ
1個 150g ￥1382
🧀フロマージュ・ブランプレーン
1個 500g 税込み￥1382 1個 150g 税込み￥518
🧀フロマージュ・ブラン梅のデザート
1個 150g 税込み￥864
🧀アリゴ
1個 150g 税込み￥1382
🧀フルム・ドーメ
100ｇあたり 税込み￥864
🧀ル・グロ・ブション
1個 60g 税込み￥691
🧀ラ・ビケット
1個 80g 税込み￥1036
🧀ビュッシュ
1個 150g 税込み￥2332
🧀シェーブル・ノワール
1個 180g 税込み¥1728
🧀シェーブル・プロヴォンサル
1個 80g 税込み￥1382
🧀チーズのオリーブ漬け
1個 税込み￥2678
🧀青梅ブロン
1個 150g 税込み￥1728
🧀モッツアレラ
100ｇあたり税込み￥540
🧀リコッタ
1個 50g 税込み ￥324
🧀アロマチゼ
1個 80g 税込み￥950
🧀クラッシュチーズ
1個 80g 税込み￥540
🧀商品はホームページのオンラインショップで購入できます。
https://www.fromagesduterroir.jp/
販売日・水、金、日 13時00分～17時00分
お電話での問い合わせはなるべく販売時間内でお願いします。
（作業中は電話に出れないときが多いため宜しくお願いします）
楽天市場内でも商品が購入できます。
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人生の楽園 フランス発 和のチーズ～東京・青梅市
人生の楽園にフロマージュ・デュ・テロワールを
開いた鶴見和子さん（62歳）が紹介されます！
放送日は2020年8月15日（土）
18時00分~18時30分 テレビ朝日
楽しみにして下さい。
東京都文京区出身の和子さん子供のころに父からもらったチーズの味が忘れられずに
46歳で渡仏してチーズ作りを学んだ。
2014年10月
当時両親が暮らしていた青梅市で念願だった
チーズ工房「フロマージュ・デュ・テロワール」をオープンする。
表面を洗いながら熟成させるウォッシュタイプと呼ばれる
中はねっとり柔らか。
本場のヨーロッパではワインなどを混ぜた塩水で洗うが
和子さんは地元青梅市の日本酒。
風味豊かな青梅ならではのチーズが出来上がる。
鶴見和子さんの日常と地域の方々との交流を紹介しています。
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まとめ
最後までご覧頂きましてありがとうございます。
40歳を過ぎて5年間の海外での修行。
購入してチーズを食べてみたいと思います。
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