チーズ工房
「チーズ アトリエ モッツァオ」
幸せになるナチュラルチーズ！
宮城•蔵王町
人生の楽園でも紹介されました。
宮城県産のミルクが100％！チーズアトリエモッツァオのチーズ
自然豊かな地より美味しいチーズを届けたいという想いを込めて。
「チーズ アトリエ モッツァオ」
Cheese Atelier Mozzao
所在地
〒989-0916 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字遠刈田北山21-12
アクセス
東北自動車道、村田ICからクルマで約20分ぐらい。
東北自動車道、白石ICからクルマで約21分ぐらい。
山形自動車道、川崎ICからクルマで約19分ぐらい。
営業時間 10:00～16:00
定休日 不定休
安定した製造が行えるまでの間は、土曜日、日曜日、祝日
の営業になります。
駐車場 10台有り
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チーズ好きな方、観光地蔵王に来たら立ち寄りたい
場所が増えました！
営業日を確認して出かけてください。
「チーズ アトリエ モッツァオ」公式サイトで
お取り寄せもできますよ！
モッツァオチーズセミナーなども開催しているようです。
告知2日で満席になるほどの人気のセミナーです。
サイトやInstagramをチェックしていて下さい。
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心機一転チーズ職人へ！人生の楽園で紹介されました！
コロナ禍の影響を受けて職場を失うことになり
チーズ職人へ！
チーズの専門店を開いたのは
佐藤竜士さん47歳と
妻の真奈美さん43歳のご夫婦です。
村田町出身の竜士さんは仙台市内の総合宴会場の
管理職をしていて、ブライダルプランナーをしていた真奈美さんと
職場結婚。
子供が生まれて仕事にも精をだしていました。
そんな中コロナ過で宴会場の経営が生きずまり閉館へ
竜士さんは以前担当したチーズシンポジウムの懇親会を思い出し
当時、会場での手伝いをしながらチーズの奥深さに驚き
チーズ職人へ憧れた気持ちが沸き返ってきたのでした。
そしてチーズ職人になる決意ををしました。
畑違いで不安があった竜士さんは
お世話になった東北大学名誉教授で乳酸菌研究の第一人者の齋藤忠夫先生に
相談をして、
アドバイスを受け蔵王町の酪農センターでチーズ作りを学び
46歳でチーズ職人になり
去年の11月、「チーズ アトリエ モッツァオ」を
オープンさせました。
工房と店舗には以前レストランだった建物を
借りています。
製造販売をしているのは
ゴーダチーズ、リコッタチーズ、モッツァレラチーズなど7種類です。
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製造は火曜日～金曜日
土曜日、日曜日、に販売しています。
常連客からは柔らかくて口溶けが違う。美味しいと
絶賛です。
お店を始めてから9ヶ月、現在は休みなく働いている竜士さん
自宅に帰れば2児のパパです。
子供たちとのふれあいを大切にして一緒に暮らす
母、あや子さん72歳は、家を建てたばかりだったため
不安で眠れなかったと語り
竜士さんは家族に本当に感謝している
もう少し家族との時間が取れるようにしたいと
本音がこぼれていました。
協力してくれる元同僚たちが力になって
頑張れているんですね。
人生の楽園は8月26日(土)18:00テレ朝系列で
放送になります！
過去の放送回はテレ朝動画などで見られます。
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紅葉シーズンになると素晴らしい景色が
見ることができます。
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出かけてみて下さい。
まとめ
最後までご覧頂きましてありがとうございます。
チーズ工房 チーズアトリエモッツァオさんの
チーズでピザやパスタにサラダ
どれにでもあいそうですね！
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