じゃがいもは、多くの人に愛される食材であり、
様々な調理法で楽しむことができます。

特にじゃがバターは、シンプルでありながらも、
じゃがいもの美味しさが最も引き立つ料理の一つです。

しかし、じゃがいもにはたくさんの品種があり、
その特徴によって最適な調理法が変わってきます。

今回は、じゃがバターに最適なじゃがいもの品種をご紹介します。

じゃがいもの種類と特徴

じゃがいもには多くの品種があります。
それぞれ異なる特徴と適した調理法があります。

ここでは、じゃがバターに向いている主要な品種をいくつか紹介します。

粉質のじゃがいも

「男爵」や「キタアカリ」、「インカのめざめ」などがあります。

粉質のじゃがいもは、ホクホクとした食感で、
じゃがバターにおいて重要なポイントである風味と食感が楽しめます。

特に、男爵は定番の品種で、マッシュポテトやポテトサラダ、コロッケにも向いています。

一方、キタアカリは北海道で生まれた品種で、
栗じゃがや黄金男爵とも呼ばれます。

そして、インカのめざめは濃厚な甘味と独特の風味があり、
マッシュポテトや煮物にも適しています。

また、油で揚げても色が変わらないので、ポテトチップスやフライにも向いています。

粘質のじゃがいも

「メークイン」や「とうや」、「レッドムーン」、「キタムラサキ」などがあります。

粘質のじゃがいもは、ねっとりとした食感が特徴です。
メークインは定番の品種で、煮物やカレー、シチュー、グラタンに向いています。

とうやは洞爺湖にちなんで名付けられた品種で、煮物に適しています。

レッドムーンは見た目がさつま芋に似ており、
煮込み料理に向いています。

キタムラサキは皮も果肉も紫色で、フライ向きのじゃがいもです。
どの品種もじゃがバターに使えば、美味しいじゃがバターが楽しめます。

じゃがバターに最適な品種

それでは、じゃがバターに最適な品種を紹介します。
男爵いも、きたあかり、メークインの3つの品種についてみていきましょう。

男爵いも

男爵いもは、丸くややゴツゴツとした形が特徴で、
加熱してつぶして使う料理に最適です。

じゃがバターを作る際には、男爵いもを選ぶと、
ホクホクとした食感と甘みを存分に楽しむことができます。

男爵いものじゃがバターは、特にバターとの相性が抜群で、
素材の旨味を引き出してくれるでしょう。

また、男爵いもはビタミン類が豊富で、
特にビタミンCが多く含まれています。

そのため、男爵いものじゃがバターは、美味しいだけでなく、
栄養価も高い料理となります。

きたあかり

きたあかりは、男爵よりも黄色が濃く、
煮崩れしやすい特徴があります。

そのため、加熱時間が短い調理やレンジ調理に適しています。
きたあかりを使ったじゃがバターは、ホクホクとした食感と甘みがあり、
じゃがいもの美味しさが堪能できます。

また、きたあかりはビタミン類が豊富で、特にビタミンCが多く含まれています。

そのため、きたあかりのじゃがバターは、美味しいだけでなく、
栄養価も高い料理となります。

メークイン

メークインは、煮物やカレー、シチュー、グラタンに向いていますが、
じゃがバターにも適しています。

メークインは、滑らかな舌触りで、バターとの相性も良いです。
また、メークインは繊細な食感があり、じゃがバターをつくる際には、
バターをしっかりと馴染ませることが大切です。

メークインのじゃがバターは、じゃがいもの滑らかさが際立ち、
風味も良いので、じゃがバターに使ってみる価値があります。

メークインはビタミン類やミネラルが豊富で、栄養価の高い料理となります。

おいしいじゃがバターの作り方

それでは、じゃがバターに最適な品種を使った、
おいしいじゃがバターの作り方を紹介します。

じゃがいもの下準備

まずはじめに、じゃがいもを選びます。
紹介したじゃがいもの品種がおすすめですが、

手に入りやすい品種でも大丈夫です。

そして、じゃがいもは皮を剥かずに洗い、
ラップで包んで電子レンジで加熱しましょう。

皮を剥かずに加熱することで、じゃがいもの美味しさが引き出されます。

電子レンジで加熱した後、じゃがいもが熱いうちに皮をむき、
バターを加えます。

熱いうちにバターを加えることで、じゃがいもとバターがよく馴染みます。

じゃがバターの調味

じゃがバターには、塩や胡椒、醤油などで味を調えます。

一般的には塩を使うことが多いですが、醤油で味付けをすることで、
和風のじゃがバターが楽しめます。

また、マヨネーズやケチャップを加えたり、
チーズやベーコンをトッピングすることで、
バリエーション豊かなじゃがバターが楽しめます。

北海道の居酒屋では、塩辛やウニをのせて
食べられています。
これは絶対に旨いやつですね！

じゃがバターに使うバターは、無塩バターがおすすめです。

無塩バターを使うことで、じゃがいも本来の美味しさと、
バターのコクと風味が引き立ちます。

最後に、お好みで香りづけに粉チーズや青のり、パセリを振りかけて完成です。

こちらもオススメです！
北海道どさんこプラザで人気のスイーツ！食べたいときにどさんこプラザ

所さんのお届けモノですで紹介！裏名物in小樽

こちらもオススメです。
美味しそうですね！
PR

まとめ

この記事では、じゃがバターに最適なじゃがいもの品種と、そ
の特徴について紹介しました。

男爵いも、きたあかり、メークインなどが、
じゃがバターにおすすめの品種です。

また、じゃがバターの作り方も紹介しましたので、ぜひおうちで試してみてください。

じゃがバターはシンプルながらも、じゃがいもとバターの相性が抜群で、
素材の旨味を引き出し、贅沢な味わいを楽しむことができます。

そして、じゃがいもは栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

ぜひ、じゃがバターに最適な品種を試して、美味しくて栄養たっぷりなじゃがバターをお楽しみください。

よくある質問

Q1. じゃがバターに最適なじゃがいもの品種は何ですか？

A1. じゃがバターには「男爵いも」「きたあかり」「メークイン」の3つの品種が最適です。

Q2. じゃがバターは他の料理にも使えますか？

A2. はい、じゃがバターはマッシュポテトやポテトサラダ、コロッケにも使えます。

Q3. じゃがいもの下準備はどうすれば良いですか？

A3. じゃがいもを洗って皮ごとラップで包み、電子レンジで加熱します。熱いうちに皮をむいてバターを加えます。

Q4. じゃがバターの調味方法はありますか？

A4. じゃがバターには塩や胡椒、醤油などで味を調えることができます。また、マヨネーズやケチャップを加えたり、トッピングすることもできます。無塩バターを使用すると、よりじゃがいもの風味が引き立ちます。