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埼玉のクラフトビールは何銘柄ある?手作りビールキットが…..

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埼玉クラフトビールは何銘柄あるのか?

そして、手作りができるキットがあった!

自作のビールの味は美味しいのか?

休日に自宅でできる楽しみ方が増えました。



クラフトビールを知らない人へ!

クラフトビール!

手作りビール、職人技のビール、地ビール、などと呼ばれることが多く
大手のビールメーカー以外の地域密着型の小規模な醸造所で作られるビール。

品質が重視され、大手のビールに比べてはるかに種類が豊富で多様な個性にあふれている
ビールが楽しめる。

クラフトビール
生ビール!

よく生ビールってうまいっていうけど
生ビールってなんでしょうか?

熱処理をしているかしていないか?

熱処理を行う理由としては、
酵母の働きを止めることと醸造の工程で混入した雑菌の活動を
可能な範囲で止める

現在では、大手メーカーが造るビールでは熱処理をしないで
ろ過により酵母を除去した「生ビール」が大半に。

スーパーやコンビニで売られている缶ビールなどは
すべて「生ビール」なんですね!

缶ビールの横にはきちんと表記してありました。
生の表記今後、買うと時に確認してみましょう。


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埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 所沢ビール

🍺所沢ビール

埼玉県所沢市北原町866番17
TEL 04-2992-0501
所沢ビールホームページ https://tokorozawabeer.com/

所沢ビール(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

2012年に所沢市初となるビール製造会社としてオープン!
定番のビールは、すっきした後味が特徴、ペールエール「Bitches Brew」
スモーク麦芽を使った日本では珍しいポーター「Pharaoh」
その他にも限定のビールもある。


 

埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 コエドブルワリー


🍺コエドブルワリー

埼玉県川越市中台南2-20-1(本社)
埼玉県東松山市大谷1352(醸造所)
TEL 0570-018-777
コエドブルワリー ホームページ https://www.coedobrewery.com/jp/



はじまりは、1996年に川越の大地ではぐくまれたさつま芋を
用いて現在の「赤紅‐Beniaka-」につながるビールを醸造することに
成功したこと。
コエドブルワリー(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

そこからドイツのビール職人に学び現在では、色、香り、味わい、のど越しに
さまざまな特徴を持つ表情豊かな定番6種のビールと期間限定ビールを製造販売している。



 

埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 氷川ブリュワリー

🍺氷川ブリュワリー

埼玉県さいたま市大富区高鼻町1-36-1
TEL 048-783-5123
氷川ブリュワリー ホームページ https://hikawa-brewery.com/



氷川神社のすぐそばに位置している「氷川ブリュワリー」
クラフトビールで地元大宮の街を元気にしようという発想のもと
さいたま市で唯一のクラフトビール醸造所として2014年に
オープン。
氷川の杜(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

氷川神社をコンセプトにし幽玄な雰囲気をイメージした「氷川の杜~Shuu~」は
複数種を組み合わせたモルトの深みある味わいが特徴。

醸造所ではビアパブが併設していて壁にある10個のタップから注がれる出来立てクラフトビール
を飲みながらの食事ができる。

2019年3月、さいたま市産原料100%にこだわりクラフトビール
「さいたま育ち2019」を発表した。



埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 CARVAANブルワリー

🍺CARVAANブルワリー

埼玉県飯能市大河原32-1
TEL 042-973-7000
CARVAANブルワリー ホームページ https://hanno.carvaan.jp/



自社農園で育てたホップと世界中から厳選した素材を使い
新しいスタイルのクラフトビールは、

アラビアンライム・エールやスペルト・ヴァイツェンなど
個性豊かだ。
CARVAAN(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

定番は4種、季節限定ビールも楽しめる。



埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 羽生ブルワリー

🍺羽生ブルワリー

埼玉県羽生市大字三田ヶ谷1725
TEL 048-565-5267
羽生ブルワリー ホームページ http://www.hana-beer.com/



麦の酒らしさにこだわった麦芽100%で製造。
こぶし花ビール(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

ろ過や加熱処理をしないタンクの中そのままの味わい。
ビール本来のうま味を時間をかけ凝縮した古き良き時代の
リバイバルビール。


 





埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 秩父麦酒

🍺秩父麦酒

埼玉県秩父市下吉田3786-1
TEL 048-778-8668
秩父麦酒Facebook https://www.facebook.com/BEARMEETBEER/



ビール初心者にもおすすめの定番「ペールエール華熊」

季節限定品も多数あり。
ペールエール華熊
(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

副原料には果物やスパイスが使用されていてバリエーションは豊かな
味わいで楽しめる。



埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 麦雑穀工房マイクロブルワリー

🍺麦雑穀工房マイクロブルワリー

埼玉県比企郡小川町大字大塚88-6
TEL 0493-72-5673
麦雑穀工房マイクロブルワリー ホームページ https://www.craft-beer.net/



100%原料からの自家栽培の地ビールづくりを目指し
ブルワリー「麦雑穀工房」の看板ビールは、

ドイツ発祥の白ビール=ヴァイツェンをベースに
穀物の風味を豊かにアレンジしている。
マイクロブルワリー
(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/


 





埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 越生ブリュワリー

🍺越生ブリュワリー

埼玉県入間郡越生町大字上野2906-1
TEL 049-298-6010
越生ブリュワリー ホームページ http://www.musashino-asahara.jp/



毛呂山町の老舗酒蔵「麻原酒蔵」越生ブリュワリーが製造・販売

フローラルな香りとクリーン苦みが特長のピルスナータイプで
すっきりしたのど越しが味わえる。
コバトンビール(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/


埼玉のクラフトビール!所在地と銘柄 SHIKI BEER

🍺SHIKI BEER

埼玉県志木市上宗岡4丁目6-27-133
SHIKI BEER ホームページ http://shikibeer.jp/shikibeer/About_Me.html



すべてのビールに自家焙煎の甘夏から作ったオレンジピールを使用して
いる。
SHIKI BEER(出典:ちょこたび埼玉)https://chocotabi-saitama.jp/feature/beer/

苦みと酸味のバランスが絶妙の「SAISON」

酸味が強い「SOUR ALE」などバリエーションも豊富だ。



人生の楽園で氷川ブリュワリーが紹介されます!

人生の楽園2020年7月25日放送で

さいたま市の氷川ブリュワリーが紹介されますよ。

2020年7月25日(土)18時00分~18時30分 テレビ朝日

元技術者の手作りビール

街を元気にしようと奮闘する菊池俊秀さん(63歳)と
妻のすみ子さん(61歳)が主人公です。

友人を誘ってビール工房でのビール作りを体験してから
世の中にない、自分が好きな味を自分で作ることができると
毎年ビール作りに参加し少しずつ味を変えて自分の理想のビールを
追い求めることに。

街の活性化を目指すクラフトビール工房を構想する。
この案を
「さいたま市ニュービジネス大賞」に応募。
見事に「コミュニティビジネス賞」を受賞した。

2014年にさいたま市では初のクラフトビール工房
「氷川の杜」をオープン。

店内には、醸造所が併設されてクラフトビールを作っている。



ビールが作れるビールキット!

作り方が載っているサイトを見た所
アルコール度数は1%未満じゃないと
違反になるようなのでその辺は注意をして
製造して下さいね。

作ってみた人達が口をそろえて言っていたのは
やはり、自分で作ったということもあり
かなり美味しいようです。

まずは、こちらのサイトで作り方をサラッと
予習してみて下さい。
brew land https://www.sakeland.net/?mode=f10


 

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まとめ

最後までご覧頂きましてありがとうございます。

クラフトビールは、自分の好きな味に出会うまでが
多少時間がかかるのでは?

私も苦みがきいたビールを探してクラフトビールを
飲みたいと思います。

飲みすぎ、飲酒運転には気を付けて下さいね。

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